和風キーマカレー弁当☆ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ご飯を炊く。
トッピング用のシソの葉はふんわりと極細切りにする。 -
2
【キーマカレーを作る】
鍋に油をひき、みじん切りにした生姜と玉ねぎを入れて炒める。
しんなりしたらひき肉を入れて炒める。
色が変わったら人参を入れて炒める。 -
3
鰹ぶしを水で取った鰹だしを加え煮立たせアクを丁寧に取る。ローリエを加える。
カレー粉、砕いたカレールゥを入れてかき混ぜながら煮て、仕上げに醤油を垂らしサッと混ぜる。 -
4
オクラはひとつまみの塩を入れた熱湯で茹でる。
ゆで玉子を作る。
ミックスベジタブルは耐熱皿に乗せ、ふんわりラップで３０秒(火が通る位)加熱する。 -
5
お弁当にご飯を詰める。(中央の所にカレー用の少しくぼみをつけるといいです。)
ゆで玉子のスライス、オクラ、ベジタブルを乗せ、粗熱が取れたらシソの葉をトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- お弁当
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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