モチモチ♪根菜と白菜たっぷりすいとんレシピ・作り方

Name: モチモチ♪根菜と白菜たっぷりすいとん
Total time: 30 min
Yield: ５
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 里芋 ６～７コ; 大根 ５ｃｍ; 人参 １/２本; 白菜 ３～４枚; 長ネギ ２/３本; ※すいとん粉 １００ｇ; ※水 約１００ｃｃ; 鶏がらスープの素(顆粒) 大３; 酒 大３; 醤油(減塩) 大３～３半; 水 １３００ｃｃ; 小ネギ ２本

約30分
100円以下

ミルク白うさぎ

白菜と根菜をたっぷり入れたすいとんです。野菜の旨味たっぷりお汁に、すいとんがトロ～リ♪モチモチ☆ノンオイルで体も温まります。

みんながつくった数 4 件

材料（５人分）

里芋６～７コ
大根５ｃｍ
人参１/２本
白菜３～４枚
長ネギ２/３本
※すいとん粉１００ｇ
※水約１００ｃｃ
鶏がらスープの素(顆粒) 大３
酒大３
醤油(減塩) 大３～３半
水１３００ｃｃ
小ネギ２本

作り方

1 里芋は皮をむき、軽く下茹でしてぬめりを取る。
2 大根は皮をむいていちょう切り。
人参は皮をむいて縦半分に切ってから斜め薄切り。
長ネギは１ｃｍ幅の斜め切り。
白菜は２～３ｃｍ角に切る。
3 鍋に水と、白菜とネギ以外の根菜を入れて火にかける。

沸騰したら、白菜、ネギを加え、鶏がらスープの素、醤油、酒を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
4 すいとん粉と水をボウルに入れて練る。
5 沸騰して火を止めたアツアツのスープに、練ったすいとんをスプーンですくって落とし、３～４分煮る。
6 お皿によそい、小口切り小ネギを散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の甘い白菜を使って、体が温まるすいとんを作りました。

おいしくなるコツ

すいとんの固さは水の量で微調整出来ます。すいとんを落とす時は、沸騰した熱いスープに落としましょう。くっつかないよう１つ１つ別の場所に落とすのがポイント☆

レシピID：1330011498
公開日：2015/01/30

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つくったよレポート（2件）

つるつるさん
2020/10/29 20:41

ほっこり懐かしい味でした！
2015kara
2018/01/14 22:19

美味しく出来ました(^^)
ありがとうございます！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ミルク白うさぎ 2018.10.19　19:39

こちらこそ、『旬のごはん』の「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピに選定・掲載して頂き、大変嬉しいです♪
ありがとうございます☆
楽天レシピ 2018.10.19　14:49

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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