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体が温まる♪冬キャベツたっぷりポトフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • キャベツ

    4~5枚

  • ジャガイモ

    中~大1コ

  • 人参

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2コ

  • ブロックベーコン

    厚さ5mm×10cm

  • 1500cc位

  • コンソメ(固形)

    2~2コ半

  • バジル、オレガノ(乾燥)

    1ふり

  • ローリエ

    1枚

  • 塩コショウ、ブラックぺペッパー(粗挽き)

    各少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
体が温まる♪冬キャベツたっぷりポトフ
  • 100円以下

甘~い冬キャベツをたっぷりと入れたポトフです。たっぷりの野菜にブロックベーコンの旨味で、洋食のおかずにもよく合います。

作り方

  • 1

    ジャガイモ、人参、玉ねぎは1.5cm角に切る。

    キャベツを洗って2~3cm角に、ブロックベーコンは6~7mm幅の拍子切りにする。

  • 2

    鍋に、水と根菜を入れて火にかける。

    沸騰したらブロッベーコン、キャベツを入れて2~3分煮る。

  • 3

    コンソメ2コ、ローリエ、バジルとオレガノを各1ふりして材料に火が通るまで煮る。

    味をみて足りないようならコンソメを追加で入れて調節する。

  • 4

    仕上げに塩コショウ、ブラックペッパーをふり、ひと煮立ちさせたら出来上がり。

きっかけ

たくさんの新鮮な冬キャベツを頂いたので、夕飯の洋食メニューに合わせてスープを作りました。

おいしくなるコツ

水の量はおおよそなので、鍋の大きさに合わせて調節してください。
スープの濃さは味をみてコンソメの量で調節します。
(うちでは、鍋の大きさと水の量でだいたい2コ半がちょうどいいです。)

レシピID: 1330010962

公開日:2014.11.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.11.02

    たくさん作りました。
    ご馳走様でした。

    野菜の旨味のたっぷりのポトフは体も温まってこれからの季節にピッタリです♪沢山作って温め直しても美味しいですよね☆
    こちらこそとっても嬉しいレポ感謝^^!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポトフ、野菜スープ
料理用途
普段の料理

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