甘くホクホク☆サツマイモとカボチャのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは洗って皮のまま２～３ｃｍの厚さに輪切り。鍋に水とサツマイモを入れ、串が通るまで下茹でする。
   
   温かいうちに皮をむいて２～３ｃｍ角に手で割りほぐす。

   

2. 2 カボチャも２～３ｃｍにカットして、鍋に水とカボチャを入れ、串が通るまで下茹でする。
   
   茹であがったら温かいうちにスプーンで皮を外す。

   

3. 3 ボウルにサツマイモ、カボチャを入れて、砂糖、塩を入れてさっくり混ぜる。
   
   牛乳、マヨネーズを加え、まんべんなく味が回るようにサックリ混ぜる。

   

4. 4 仕上げに味と濃度をみて、砂糖、塩、牛乳、マヨネーズで味を調整する。
   
   (注)マヨは風味が強く、味を壊さぬよう、入れすぎ注意。少量、様子をみて入れましょう。

   

5. 5 お皿に盛り付けて出来上がり。
   
   次の日以降も味が馴染んで美味しく食べられます。
   お弁当にもどうぞ☆