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甘くホクホク☆サツマイモとカボチャのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘くホクホク☆サツマイモとカボチャのサラダ
  • 300円前後

サツマイモとカボチャを組み合わせた、ほんのり甘いホクホクサラダです。少量のマヨネーズと少量のお砂糖でヘルシー!いくらでも食べられる一品☆

作り方

  • 1

    サツマイモは洗って皮のまま2~3cmの厚さに輪切り。鍋に水とサツマイモを入れ、串が通るまで下茹でする。

    温かいうちに皮をむいて2~3cm角に手で割りほぐす。

  • 2

    カボチャも2~3cmにカットして、鍋に水とカボチャを入れ、串が通るまで下茹でする。

    茹であがったら温かいうちにスプーンで皮を外す。

  • 3

    ボウルにサツマイモ、カボチャを入れて、砂糖、塩を入れてさっくり混ぜる。

    牛乳、マヨネーズを加え、まんべんなく味が回るようにサックリ混ぜる。

  • 4

    仕上げに味と濃度をみて、砂糖、塩、牛乳、マヨネーズで味を調整する。

    (注)マヨは風味が強く、味を壊さぬよう、入れすぎ注意。少量、様子をみて入れましょう。

  • 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

    次の日以降も味が馴染んで美味しく食べられます。
    お弁当にもどうぞ☆

きっかけ

旬の大好きなサツマイモとカボチャを組み合わせてサラダを作ってみました☆

おいしくなるコツ

サツマイモ、カボチャを、普段すすんで食べない主人も、これならと自ら取って食べてくれる一品^^
食物繊維たっぷりでヘルシーなのに、少しスイーツ感覚。
芋、栗、カボチャ好きには、多分ハマります☆

レシピID: 1330010903

公開日:2014.11.10

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つくったよレポート 26件(25人)

  • 2017.11.17

    マカロニも少し入れました☆砂糖いれると美味しいですね❗

    マカロニもいいかもですね~♪まろやかになりそう^^♪また是非作ってみて下さいね☆こちらこそとっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2016.11.08

    たくさん作りました♪とっても美味しくできました☆

    うちも今の季節よく作ります^^お弁当に入れたり、サラダの付け合せにも彩りで添えてたりと便利^^♪こちらこそとっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2016.10.20

    さつまいもとカボチャの組み合わせ最高でした!ほくほくで甘くてすごく美味しかったです(๑´ڡ`๑)ごちそうさまでしたっ!また作ります!!

    さつまいもカボチャの組み合わせ、うちではあるだけ食べてしまうので作りすぎないようにしています^^;また是非作ってみて下さいね♪こちらこそとっても嬉しいレポ感謝!

    お返事を見る

  • 2016.10.19

    さつまいもとかぼちゃ両方の美味しさが楽しめて秋にぴったりの一品ですね♪
    美味しいレシピごちそう様です。

    ホント秋にピッタリなサラダです♪似た物同士のコラボなんだけど、しっかり惹きたて合ってます(^^)☆
    こちらこそとっても嬉しいレポ感謝~!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.20 15:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年9月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
カボチャとサツマイモのサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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