キノコと野菜たっぷり♪和風キーマカレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
鍋に水と鰹節を入れて火にかけ、グラッと沸騰したら火を止める。
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2
キノコ、野菜は全てみじん切り。
鍋に生姜、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
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3
しんなりしたら人参、ピーマン、長ネギ、キノコ類を入れて炒める。
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4
豚ひき肉を入れて菜箸てほぐしながら、色が変わるまで炒める。
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5
豚肉の色が変わったらカレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、クミンなどの香辛料を入れてサクッと混ぜる。
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6
鰹だしを材料の８ミリ位上まで注ぎ、ローリエを加えて中弱火で煮る。
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7
包丁で細かく刻んだカレールゥを入れて混ぜながら弱火で煮詰めていく。
煮詰まったら火を止め、醤油を入れて混ぜ、ひとにたちさせる。
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8
お皿にご飯をよそって、カレーをかけ、極細切りにしたシソをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- カレー、キーマカレー
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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UchiP01212017/06/06 06:59
参考にさせていただきました！
おいしかったです(๑'ᴗ'๑)
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