現在地

圧力鍋でお肉ほろほろ♪きざみニンニクビーフシチュー レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
5

0

簡単だった

2

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料5~6人分

圧力鍋でお肉ほろほろ♪きざみニンニクビーフシチュー
  • 1,000円前後

刻みニンニクを入れた、とろとろビーフシチューです。ホロホロの柔らかビーフとホクホク野菜、刻みニンニクの旨味たっぷりの一品♪

作り方

  • 1

    牛すじ肉に塩コショウをする。

    野菜を切る。
    →今回は圧力鍋用に、かなり大き目に切ってます。
    ジャガイモは2等分、人参は縦半分に切って3cm幅。玉ねぎは4等分にする。

  • 2

    圧力鍋に油をひいて、粗みじん切りにしたニンニクを炒め、香り立たせる。

    牛肉を入れて表面の色が変わるまで焼く。

  • 3

    野菜を入れてさっくり混ぜて、油を全体にいきわたらせるように軽く炒める。

  • 4

    水を加える。

  • 5

    沸騰したら、アクを丁寧に取る。

  • 6

    赤ワインとローリエを入れる。

  • 7

    ふたをして圧をかける。

    高圧18分→急冷。次にそのまま高圧2分加熱→自然放置

  • 8

    おもりが下がったら蓋を開けて、細かく刻んだルゥを入れて溶かす。

  • 9

    野菜を崩さないよう注意しながら、弱火でとろみがつくまで煮る。

  • 10

    お皿に盛り付け、彩りで下ゆでしたブロッコリーやいんげんを添えて出来上がり。

  • 11

    2015、1、12
    ポカポカごはん応援キャンペーンの対象レシピに紹介されました☆

  • 12

    2015、2、10
    『もうすぐバレンタイン?人気の料理でおもてなし!』
    『寒い時期に食べたくなる!「ビーフシチュー」献立 6提案』
    に掲載されました。

きっかけ

美味しそうな牛すじ肉を見つけたので、夕飯に作りました。

おいしくなるコツ

圧力鍋の加圧時間は、お使いの鍋の表示に従って下さい。
おもてなしや特別な日にもおすすめです♪
今回は付け合せに、焼き立てフランスパンと塩ペペロンチーノを添えました。

レシピID: 1330010695

公開日:2014-10-06 08:24:43.0

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

  • shimao0
  • なるちょちょ
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.10.01

    こんばんわ♪
    張り切って朝から仕込み…でも圧力鍋だから時短で簡単❤
    夜まで待ちきれずちょいちょい味見!!
    美味しかったです❤
    ご馳走様でした♪

    朝から仕込み、素晴らしいです^^圧力鍋で時短でも、寝かせる事で一層美味しくなるので、きっと大成功だったんだろうなぁ♪私も頑張るぞ^^とっても嬉しいレポに感謝!

    お返事を見る

  • 2015.01.18

    ニンニク入りでいつもと違うおいしさになりました!ごちそうさまでした♪

    美味しそうなお料理がたくさん並んでいて素敵ですね♪体も温まるビーフシチューは、寒い今の季節にもピッタリです(^-^)/こちらこそとっても嬉しいレポに感謝です!

    お返事を見る

  • 2014.11.18

    ニンニク大好きな旦那のために美味しくいただきました(^ ^)

    うちダンナさんも息子もニンニク大好き(^-^)/ニンニク頻繁に使用してます^^とろ~りとろけて美味しそうですね♪こちらこそとっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ビーフシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

楽天レシピメルマガ会員募集中!

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

�yPC�zcategory-top/10-275.html
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲圧力鍋でお肉ほろほろ♪きざみニンニクビーフシチューのページ上部へ