シャキシャキ白菜たっぷり♪豚玉お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉の部分は細かく刻み、真の部分は７～８mm角に切る。
   
   ちくわも５mm幅、長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに玉子と水を入れてよく混ぜる。
   
   お好み焼き粉を入れてだまがなくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   白菜を加えざっくり混ぜる。

4. 4

   小エビ、長ネギ、ちくわ、紅ショウガを入れてさっくり混ぜる。

5. 5

   フライパンに油をひいて、生地を流し込む。

6. 6

   豚肉を広げて乗せる。
   
   裏面が固まり、焦げ目がついてきたら、そのままフライ返しでお皿にいちど取り出す。

7. 7

   空いたフライパンに玉子を割りいれ、黄身をフライ返しで軽くつぶす。

8. 8

   取り出しておいたお好み焼きを裏返しにしてのせる。
   
   →玉子の上を狙って、勢いよくどさっと乗せちゃいます^^

9. 9

   そのまま触らず蒸し焼きにする。
   
   →ここでフライ返しなどでペタペタしないようにしましょう。

10. 10

    こんがりとして中まで火がとおったらお皿にのせる。
    
    鰹節、青海苔、マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり♪