シャキシャキ白菜たっぷり♪豚玉お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は葉の部分は細かく刻み、真の部分は７～８mm角に切る。
   
   ちくわも５mm幅、長ネギはみじん切りにする。

   

2. 2 ボウルに玉子と水を入れてよく混ぜる。
   
   お好み焼き粉を入れてだまがなくなるまでよく混ぜる。

   

3. 3 白菜を加えざっくり混ぜる。

   

4. 4 小エビ、長ネギ、ちくわ、紅ショウガを入れてさっくり混ぜる。

   

5. 5 フライパンに油をひいて、生地を流し込む。

   

6. 6 豚肉を広げて乗せる。
   
   裏面が固まり、焦げ目がついてきたら、そのままフライ返しでお皿にいちど取り出す。

   

7. 7 空いたフライパンに玉子を割りいれ、黄身をフライ返しで軽くつぶす。

   

8. 8 取り出しておいたお好み焼きを裏返しにしてのせる。
   
   →玉子の上を狙って、勢いよくどさっと乗せちゃいます^^

   

9. 9 そのまま触らず蒸し焼きにする。
   
   →ここでフライ返しなどでペタペタしないようにしましょう。

   

10. 10 こんがりとして中まで火がとおったらお皿にのせる。
    
    鰹節、青海苔、マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり♪