２００ｇ
２４０ｃｃ
２コ
３～４枚
大２
１本
大１～１半
１０ｃｍ
３００ｇ
３コ
大１
各適量
各適量
お料理する上で知っていただきたいこと
白菜は葉の部分は細かく刻み、真の部分は７～８mm角に切る。
ちくわも５mm幅、長ネギはみじん切りにする。
ボウルに玉子と水を入れてよく混ぜる。
お好み焼き粉を入れてだまがなくなるまでよく混ぜる。
白菜を加えざっくり混ぜる。
小エビ、長ネギ、ちくわ、紅ショウガを入れてさっくり混ぜる。
フライパンに油をひいて、生地を流し込む。
豚肉を広げて乗せる。
裏面が固まり、焦げ目がついてきたら、そのままフライ返しでお皿にいちど取り出す。
空いたフライパンに玉子を割りいれ、黄身をフライ返しで軽くつぶす。
取り出しておいたお好み焼きを裏返しにしてのせる。
→玉子の上を狙って、勢いよくどさっと乗せちゃいます^^
そのまま触らず蒸し焼きにする。
→ここでフライ返しなどでペタペタしないようにしましょう。
こんがりとして中まで火がとおったらお皿にのせる。
鰹節、青海苔、マヨネーズ、ソースをかけて出来上がり♪
キャベツがあまりなかったので、白菜で作ったら、思いのほか食感がよく新発見しました☆
うちはダンナサンと息子が特大サイズなのでこの材料で３人分ですが、通常サイズなら４人分材料になります＾＾
レシピID: 1330010694
公開日：2014-10-07 06:57:00.0
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