おからは耐熱皿に広げ、バターを乗せてふんわりラップで３分加熱する。
加熱したら取り出し、スプーンなどでかき混ぜてから冷ましておく。
玉ねぎは長さを２等分してから極薄切りのスライスする。
少量の塩(分量外)で揉んでから水にさらす。
辛みが抜けたらペーパータオルで水気を押さえる。
人参は３ｃｍの細切り。耐熱皿に入れて軽く水をふり、ふんわりラップで３０秒加熱。
キュウリは薄切りにして塩もみにする。
魚肉ソーセージは縦は半分に切って５mm幅スライス。
ボウルにおから、ニンジン、玉ねぎ、キュウリ、魚肉ソーセージを入れてさっくり混ぜる。
※を加えて混ぜる。
カボスを絞って混ぜる。
マヨネーズを入れて混ぜる。
仕上げにブラックペッパーを追加でふって混ぜる。
お皿に盛り付けて、お好みでカボスのスライスを乗せて出来上がり。
主人がもらってきたカボスを使って、爽やかヘルシーなサラダを作りました。
マヨネーズの量はおおよそなので、しっとり具合に応じて調節してください。
うちでは、今回はキューピーハーフをヘルシーに仕上げてあります。
レシピID: 1330010674
公開日：2014-10-03 06:51:31.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
