シンプル材料で美味しい☆明太子とシソのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、手早く盛り付けられるようにお皿をスタンバイしておく。
   
   シソは極細切りにする。

   

2. 2 塩を入れた熱湯で、パスタを茹で始める。
   
   表示の時間茹でる。

   

3. 3 明太子は表面に一筋の切り込みを入れて中身を取り出す。
   
   明太子、バター、昆布茶、マヨネーズを入れて混ぜる。

   

4. 4 このようにペースト状にしておく。

   

5. 5 茹であがって、軽く水気を切ったパスタを入れて熱いうちに混ぜる。
   
   茹で汁を大３位入れて混ぜる。→とても混ぜやすくなり、ソースとも絡みやすくなります。

   

6. 6 まだもたついたり、固まったりするようなら、茹で汁を入れて濃度を調整する。
   
   仕上げに醤油を垂らして混ぜ合わせる。
   →醤油は、隠し味なので控えめにします。味をみて調節です。

   

7. 7 手早く器に盛り付けてシソを乗せる。

   

8. 8 食べる直前に刻み海苔を乗せて出来上がり。
   
   明太子スパは、どうじても冷めると固まってきますので、出来上がったら熱いうちに食べましょう。