茄子とピーマンの味噌マヨ丼 レシピ・作り方

茄子とピーマンの味噌マヨ丼
mint✩(返レポお休み中)
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こっくり味噌マヨ味が、茄子に絡んでウマウマ♪

材料(1人分)

作り方

  1. 1 茄子は7~8ミリの半月に切り、水にさらしアク抜きする

    ピーマンは小さめの乱切りにする
  2. 2 ☆を混ぜ合わせておく
  3. 3 フライパンに油をひき、茄子がしんなりしするまで炒める

    ピーマンを加え、更に炒める
  4. 4 ☆の調味料を入れて絡ませる

    ご飯の上に乗せ、七味をかける

きっかけ

茄子の油味噌が好きなので、丼にしてみました。

  • レシピID:1330009750
  • 公開日:2014/06/17
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