◎HBでラクラク◎珈琲と胡桃のうずまきパン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- ○強力粉 200g
- ○砂糖（あれば三温糖） 大さじ2
- ○マーガリンorバター 20g
- ○塩 小さじ1/2
- ○牛乳 140g
- ○ドライイースト 小さじ1弱
- 胡桃（ローストしたもの） 60g
- 砂糖（あれば三温糖） 大さじ3
- インスタントコーヒー 大さじ1
- 水 小さじ2
作り方
- 1 ○の材料HBへ入れる。ドライイーストは所定の場所へ。生地コースで1次発酵まで。HBで焼く時はメロンコースで。（メロンパンやシナモンロールが出来るコース）
-
2
砂糖、インスタントコーヒーを混ぜ水を入れ更に混ぜる。刻んだ胡桃を加え混ぜる。
-
3
生地が出来上がったら15分ベンチタイム。
型の幅に合わせて長方形に延ばし2を全体にのばす。
-
4
手前からクルクル巻きしっかり摘んでとじる。綴目を下にして型に入れ40度で40分2次発酵。乾燥しない様庫内に霧吹きをする。
（HBで焼くときはここで戻しスタート）
写真は発酵後
- 5 180度に余熱したオーブンで25分焼く。蓋はしてもしなくてもOK。しないと山形になります。
-
6
完成（＾v＾）フィリングが染み出て美味しそう。網の上で冷ましてからカットします。
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