粉チーズでコク◎エビだけアヒージョ+にんにくオイル レシピ・作り方

粉チーズでコク◎エビだけアヒージョ+にんにくオイル
  • 約10分
  • 300円前後
pistachio39gram
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スペイン料理屋さんで美味しかったのでマネッコ(^v^)白ワインに合いますよ。
残ったオイルはパスタや炒め物に重宝します!

材料(2人分)

  • えび 15尾位
  • オリーブオイル 200~250ml
  • 刻みにんにく 大さじ1~2
  • 刻み鷹の爪 1/2本分
  • 塩コショウ 少々
  • 粉チーズ 大さじ1

作り方

  1. 1 えびの殻を剥き背わたをとっておく。
    (今回はコストコの冷凍エビ使用なので解凍するだけ)
  2. 2 小ぶりの鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で熱する。
    にんにくのイイ匂いがしてきたらエビを入れ火が通るまで煮る。
  3. 3 塩こしょうし、粉チーズも入れて完成。皿に盛り付け残ったオイルは空き瓶に保存。
  4. 4 皿に入れたオイルはパンにつけて食べるととっても美味しいです!
    保存したオイルはパスタや炒め物に使えます。このためにオイル多めに作っちゃいます(^u^)
  5. 5 このオイルを塗って焼いただけのガーリックトーストも簡単オイシイ!

きっかけ

ワインのおつまみにお店の味をマネッコ

おいしくなるコツ

材料はちゃんと計らなくてもOKデス。にんにくオイルが欲しいのでいつもオイル多めで作っています 鷹の爪は食べる方に合わせて調節してくださいね◎

  • レシピID:1330008807
  • 公開日:2014/02/21
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カテゴリ
アヒージョその他のエビ簡単おつまみ
料理名
粉チーズでコク◎エビだけアヒージョ+にんにくオイル
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