ヘルシー☆ポテトサラダ風おからサラダ レシピ・作り方

ヘルシー☆ポテトサラダ風おからサラダ
  • 約15分
  • 100円以下
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
食物繊維たっぷりなおからを使ったサラダです。一見ポテトサラダ風で意外な組み合わせですが、食べてビックリ☆ポテトサラダより美味しいかも♪

材料(4人分)

  • おから 100g
  • ※塩コショウ 適量
  • ※無塩バター 大1
  • 人参 2cm
  • キュウリ 1/2本
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • ☆レモン汁 大1
  • ☆マリネの素 大1
  • ☆無糖ヨーグルト 大2
  • ☆マヨネーズ 大4~5
  • ☆塩、ブラックペッパー、 各適量
  • ☆クミン あれば少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1 おからは耐熱皿に乗せて3分位レンジで加熱する。熱いうちに塩コショウとバターを混ぜて冷ましておく。
  2. 2 キュウリは数ヶ所皮をむき輪切り。ビニール袋に入れ、ひとつまみの塩をふり塩もみにして水気を絞る。
  3. 3 魚肉ソーセージは、7mm角位に切る。

    人参は皮をむき細切り。耐熱皿に乗せふんわりラップで30秒加熱。粗熱を取る。
  4. 4 粗熱が取れたおからに人参、キュウリ、魚肉ソーセージを入れて混ぜる。

    マヨネーズ以外の☆を入れて混ぜる。
  5. 5 全体にしっとりしたところで、最後にマヨネーズを入れて和える。
  6. 6 お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーとパセリをふって出来上がり。

きっかけ

京おからを手に入れたので、おからを生かした食物繊維たっぷりのヘルシーサラダを作りました。

おいしくなるコツ

レモン汁とマリネ液でしっとりさせてからマヨネーズを入れると混ぜやすいです。 私は普通のポテトサラダより、こちらの方が気に入ってます。(旨みが多い気がします☆)

  • レシピID:1330008793
  • 公開日:2014/02/21
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カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダおからにんじん
関連キーワード
大豆 ヘルシー 食物繊維たっぷり 健康にいい
料理名
おからのサラダ、ヘルシーサラダ
ミルク白うさぎ
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