カレイの味噌煮 レシピ・作り方

カレイの味噌煮
mint✩(返レポお休み中)
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いつもはお醤油で煮るので、味噌でやってみました。コックリ味がご飯に合います。

材料(2人分)

  • 子持ちカレイ 2切れ
  • しょうがの薄切り 3~4枚
  • ☆水 150cc
  • ☆だしの素 小さじ1/3
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1 カレイの皮目に、浅く十字の切れ目を入れ、熱湯をかけて臭みをとる
  2. 2 鍋かフライパンに、☆と薄切りしょうがを入れて煮立たせる

    カレイの皮目を上にして並べ、落し蓋をし10分煮る
  3. 3 蓋をとり、煮汁をかけながら、タレにトロミが出るまで煮る

    皿に盛り、煮汁をかけて出来上がり

    *あまり煮詰めすぎると、しょっぱくなるので、調整してください

きっかけ

いつもと違った食べ方にしてみたかった。

  • レシピID:1330008752
  • 公開日:2014/02/26
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つくったよレポート(2件)

  • K.A.I
    K.A.I
    2021/02/21 19:03
    カレイの味噌煮
    簡単でした!有難うございます。
  • □うみ□
    □うみ□
    2014/12/26 21:29
    カレイの味噌煮
    味噌煮にしたのは初めてです!いつもと違う味を楽しめてとても美味しかったです♪ご馳走様でした~☆

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