ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ レシピ・作り方

ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ
  • 1時間以上
  • 300円前後
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
おからと無糖ヨーグルトを使ったケーキです。ボール1つ、簡単手順で体に優しい素材だけで作っています。甘さ控えめ食物繊維もたっぷりヘルシー☆

材料(7~8人分)

  • 【 18cm焼き型×1つ分 】
  • おから 100g
  • プレーンヨーグルト(無糖、無脂肪タイプ) 400g
  • 三温糖 70g
  • ハチミツ 大2
  • バニラオイル又はバニラエッセンス 3~5滴
  • 玉子 2コ
  • レモン汁(ポッカ100レモン) 大1
  • ※薄力粉 60g
  • ※ベーキングパウダー 小1

作り方

  1. 1 おからはほぐしておく。

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回以上ふるっておく。
  2. 2 ボウルにヨーグルト、おからを入れて混ぜる。

    次に三温糖、ハチミツを加えて混ぜる。
  3. 3 混ざったら玉子、レモン汁、バニラオイルを入れてよく混ぜる。
  4. 4 ふるった薄力粉+ベーキングパウダーを20cm位上から3~4回に分けて振り入れ、その都度さっくり混ぜる。
  5. 5 ダマがないように、でもフワフワ感をつぶさないように混ぜる。
  6. 6 オーブンペーパーをひいた型に静かに流し込み、軽くトントンと落として気泡を抜く。
  7. 7 190℃余熱有のオーブンで50~60分位焼く。

    焼き上がりの目安は串を刺して生地がつかなくなるまで。
    あとは、表面の色付き、焼き加減をみて調節します。
  8. 8 焼きあがったら網の上で型のまま粗熱を取り、少し冷めた所で型から外す。

    冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
  9. 9 甘さ控えめなので、表面にジャムを塗ったり、生クリームやジャムをを添えるなど、お好みでアレンジしてもOK☆

    うちでは生クリーム+リンゴジャムを添えてます^^

きっかけ

おからを使ったヘルシーなケーキを食べたくて作りました。 スイーツを食べて、美容、健康にいいケーキを作ってみました。

おいしくなるコツ

薄力粉の入れ方と混ぜ方がポイント☆ 焼く時に表面が焦げるようなら、焦げる部分にアルミホイル乗せて焼きましょう。 途中、焼きムラが気になるようなら、残り15分位で前後を入れ替えるといいです。

  • レシピID:1330008178
  • 公開日:2013/11/29
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カテゴリ
おから
関連キーワード
ヘルシー 食物繊維たっぷり おから スイーツ
料理名
おからケーキ、ヨーグルトケーキ
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つくったよレポート(7件)

  • あきクリ
    あきクリ
    2023/07/30 11:21
    ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ
    おからを使いたくて。
    粉少な目でヨーグルト沢山におから、体に優しい感じ♪
    さっぱりしていて美味しい♪
  • れしぴみー
    れしぴみー
    2021/07/27 15:49
    ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ
    美味しくいただきました♪
  • いとこん
    いとこん
    2020/06/13 23:09
    ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ
    表面がこんがりしすぎてしまいましたが、しっとりとても美味しかったです(o^^o)はっさくジャムも入れました。
  • daecheon
    daecheon
    2014/04/04 22:55
    ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ
    しっとりふわふわの仕上がりに大満足。
    砂糖控えめで作ったのですが、もっと減らしても十分美味しそうです。 d(゚∀゚。)!!

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