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ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7~8人分

  • 【 18cm焼き型×1つ分 】
  • おから

    100g

  • プレーンヨーグルト(無糖、無脂肪タイプ)

    400g

  • 三温糖

    70g

  • ハチミツ

    大2

  • バニラオイル又はバニラエッセンス

    3~5滴

  • 玉子

    2コ

  • レモン汁(ポッカ100レモン)

    大1

  • ※薄力粉

    60g

  • ※ベーキングパウダー

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ボウル1つで作れる♪おからヨーグルトケーキ
  • 300円前後

おからと無糖ヨーグルトを使ったケーキです。ボール1つ、簡単手順で体に優しい素材だけで作っています。甘さ控えめ食物繊維もたっぷりヘルシー☆

作り方

  • 1

    おからはほぐしておく。

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回以上ふるっておく。

  • 2

    ボウルにヨーグルト、おからを入れて混ぜる。

    次に三温糖、ハチミツを加えて混ぜる。

  • 3

    混ざったら玉子、レモン汁、バニラオイルを入れてよく混ぜる。

  • 4

    ふるった薄力粉+ベーキングパウダーを20cm位上から3~4回に分けて振り入れ、その都度さっくり混ぜる。

  • 5

    ダマがないように、でもフワフワ感をつぶさないように混ぜる。

  • 6

    オーブンペーパーをひいた型に静かに流し込み、軽くトントンと落として気泡を抜く。

  • 7

    190℃余熱有のオーブンで50~60分位焼く。

    焼き上がりの目安は串を刺して生地がつかなくなるまで。
    あとは、表面の色付き、焼き加減をみて調節します。

  • 8

    焼きあがったら網の上で型のまま粗熱を取り、少し冷めた所で型から外す。

    冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

  • 9

    甘さ控えめなので、表面にジャムを塗ったり、生クリームやジャムをを添えるなど、お好みでアレンジしてもOK☆

    うちでは生クリーム+リンゴジャムを添えてます^^

きっかけ

おからを使ったヘルシーなケーキを食べたくて作りました。
スイーツを食べて、美容、健康にいいケーキを作ってみました。

おいしくなるコツ

薄力粉の入れ方と混ぜ方がポイント☆
焼く時に表面が焦げるようなら、焦げる部分にアルミホイル乗せて焼きましょう。
途中、焼きムラが気になるようなら、残り15分位で前後を入れ替えるといいです。

レシピID: 1330008178

公開日:2013.11.29

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.06.13

    表面がこんがりしすぎてしまいましたが、しっとりとても美味しかったです(o^^o)はっさくジャムも入れました。

    はっさくジャムいいですね!さっぱりと食べられそう(o^^o)また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2014.04.04

    しっとりふわふわの仕上がりに大満足。
    砂糖控えめで作ったのですが、もっと減らしても十分美味しそうです。 d(゚∀゚。)!!

    焼き上がりフワフワでとってもお上手ですね!お砂糖の調整も是非してみてくださいね(^-^)/食物繊維たっぷりでお腹もちも良し!こちらこそとっても嬉しいレポに感謝!

    お返事を見る

  • 2014.02.27

    カロリー控えめのケーキは魅力的なので早速作ってみました(^^♪ジャムを添えるとなお美味しいですね。レシピ有難うございました。

    やっぱりカロリー控えめは魅力的ですよね^^私もジャムを添えて食べています。低糖ジャムならカロリーも控えめキープです(^-^)こちらこそとっても嬉しいレポに感謝☆

    お返事を見る

  • 2014.02.15

    クッキー生地を台にして間にレーズン入れてみました。かなりさっぱりしていてヘルシーな感じです。

    クッキー+レーズンいいですね!とってもヘルシーなので、私もジャムを添えたり色々アレンジしています(^-^)/こちらこそレポ嬉しかったです☆ありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
おからケーキ、ヨーグルトケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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