大きめポテトと、とろ~り半熟玉子のポテトサラダ☆ レシピ・作り方

大きめポテトと、とろ~り半熟玉子のポテトサラダ☆
  • 約15分
  • 100円以下
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
粗つぶし大きめのポテトに、とろ~り半熟玉子をザックリと崩して混ぜ込みました。彩りもキレイで食感も楽しめる一品です。

材料(2人分)

  • じゃがいも 中2コ
  • キュウリ 2~3cm
  • 人参 2~3cm
  • 玉ねぎ 少量(薄切りで3~4枚位)
  • 玉子 L1コ
  • ☆味の素 一ふり
  • ☆塩こしょう 少々
  • ☆レモン汁、マリネの素 各小1
  • ☆ブラックペーパー 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもは串が通るまで茹でる。
    ザルに上げて熱いうちにザックリと大きく混ぜる。
    ※食感を残すため表面が削れる程度に。ゴロゴロの状態でOKです。

    玉子は半熟に茹でて皮をむく。
  2. 2 玉ねぎは極薄切りで1cm位に切っておく。

    人参は薄く切ってレンジで軽く加熱しておく。

    キュウリは薄切りで塩もみして水気を絞る。
  3. 3 じゃがいもの粗熱が取れたら、野菜を全部入れてさっくり混ぜる。

    ☆を入れてさっくり混ぜる。
  4. 4 とろとろ半熟玉子に半分まで切り込みを入れ、手でザックリと割り、ポテトサラダに入れて大きく混ぜる。
  5. 5 器に盛り付けて出来上がり。

きっかけ

定番のポテトサラダではつまらないので、食感を楽しめるポテトサラダを作りました。

おいしくなるコツ

じゃがいもはゴロゴロ状態で食感を残し、玉子は切ると少~しとろける位が美味しいです。 玉子は仕上げに。崩さないようザックリと混ぜ込むのがポイント☆

  • レシピID:1330008143
  • 公開日:2013/11/26
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カテゴリ
ポテトサラダきゅうり
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サラダ ヘルシー 野菜たっぷり さっぱり
料理名
ポテトサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • じーえむ。
    じーえむ。
    2017/02/04 10:31
    大きめポテトと、とろ~り半熟玉子のポテトサラダ☆
    食べ応えがあって美味しいポテトサラダですね\(^-^)/
    ごちそうさまでした‼︎

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