里芋とオクラの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 里芋 大2個
- オクラ（茹でたもの） 3本
- えのき ５０ｇ
- 水 ８００ｃｃ
- だしの素 小さじ１．５
- 味噌 大さじ２．５
作り方
-
1
皮を剥いた里芋は7～8ミリの厚さに切り、水にさらす
えのきは石突きを切り落とし、根元をばらし、食べやすい長さに切る
オクラは小口に切る
-
2
鍋に水、里芋を入れ、煮立せる
出てきたアクを取り除き、えのきを加え、里芋が柔らかくなるまで煮る
-
3
オクラを加え、ひと煮したら、だしの素と味噌を溶き入れる
椀に盛る
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