ニラ入り和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚挽き肉 ２００ｇ
- にら ５０ｇ
- にんじん ５０ｇ
- たまねぎ ５０ｇ
- ☆溶きたまご 1/2強
- ☆パン粉 大さじ４
- ☆塩 小さじ1/2弱
- ☆こしょう 少々
- サラダ油 適量
- ●みりん 大さじ２
- ●醬油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●水 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１弱
- オクラ（茹でたもの） 6本
作り方
-
1
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、レンジで2分加熱し、冷ます
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2
ニラは細かく刻む
-
3
ボウルに１、２、ひき肉、☆を入れ、粘りが出るまでよく練る
3等分にし、小判型に成型する
-
4
熱したフライパンにサラダ油をひき、３を並べ、表面にこんがり焼き色がついたら、裏返す
蓋をし、弱火で6～7分蒸し焼きにしたら皿に盛る
-
5
４のフライパンに●を入れ、煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、４のハンバーグにかける
ゆでたオクラを添えて出来上がり
＊付け合せはお好みのものでＯＫ
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まっちＧ2015/09/08 18:43
ニラ入りハンバーグ初めて作りましたが、とっても美味しかったです。和風のソースとの相性もバッチリでした。ありがとうございました。
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