れんこんと牛肉こんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
蓮根は2～3ミリの半月に切り、薄い酢水につけてアク抜きする
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2
こんにゃくは厚みを半分にし、一口大に切る。熱湯で2～3分ゆで、アク抜きする
牛肉は食べやすい大きさに切り、熱湯にさっとくぐらせ、脂抜きする
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3
フライパンにこんにゃくを入れ、乾煎りする
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4
ごま油と牛肉を入れて炒める
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5
蓮根を加え、さっと炒めたら、☆の調味料を入れる
蓋をし、1分ほど蒸し煮にする
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6
蓋を取り、煮汁がなるまで煮詰める
七味を入れ、混ぜ合わせ、皿に盛り、炒りゴマを振る
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