かぼちゃ入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚挽き肉 ２５０ｇ
- かぼちゃ（北海道産） 正味１５０ｇ
- たまねぎ 1/2個
- ☆溶き卵 1/2個
- ☆パン粉 大さじ３
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆こしょう 少々
- ●ケチャップ 大さじ２
- ●お好みソース 大さじ２
- ●酒 小さじ２
- サラダ油 適量
作り方
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1
かぼちゃはレンジで３分加熱して柔らかくし、１ｃｍ角に切る
皮が気になる場合は、ここで取り除く
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2
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで１～１分半加熱し、そのまま冷ます
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3
ボウルに豚挽き肉、冷ました玉ねぎ、☆を入れ、粘りが出るまで、よくこねる
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4
なるべくかぼちゃを潰さないように、３の肉種に混ぜ、小判型に成型する
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5
熱したフライパンに油をひき、４を並べる
-
6
こんがりと焼き色がついたら、裏返し、蓋をして、６～７分蒸し焼きにする
皿に盛る
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7
６のフライパンの余分な脂を捨て、●を入れて軽く煮立たせる
ハンバーグにかけて出来上がり
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mint✩（返レポお休み中）
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つくったよレポート（2件）
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sweet sweet ♡2022/08/21 18:33
mint74さん♪かぼちゃ多めでかぼちゃ色に作りました✧˖°身体に良いですね ⇡⇡(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♡ -
noono♪2016/02/09 15:56
かぼちゃの甘みと柔らか食感、ハンバーグに合います！とっても美味しかったです☆
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