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【お手伝いレシピ】ホタテとにんにくの芽の卵炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ボイルホタテ

    7個

  • にんにくの芽

    60g

  • たまご

    2個

  • (ホタテの下味)塩・こしょう

    少々

  • ☆みりん

    小さじ2

  • ☆オイスターソース

    小さじ1

  • ☆しょうゆ

    小さじ1

  • ☆こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【お手伝いレシピ】ホタテとにんにくの芽の卵炒め
  • 500円前後

お手軽なボイルホタテを使いました。にんにくの芽と卵を加えて、彩りとボリュームを出してみました

作り方

  • 1

    ❤お手伝いポイント

    ボイルホタテの水分をしっかり拭き取り、両面に塩こしょうを振る

  • 2

    にんにくの芽を4~5センチに切り、熱湯で1分茹でる

  • 3

    ❤お手伝いポイント

    フライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜながら、柔らかめのスクランブルエッグを作る

    いったん皿に取り出す

    *小さいお子様は火に気をつけて。

  • 4

    フライパンに油を足し、ホタテを香ばしく焼く

  • 5

    にんにくの芽と☆を入れ、ホタテに調味料を絡める

    *汁気をホタテに吸わせるように。

  • 6

    卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる

    皿に盛る

きっかけ

照り焼きにすることが多いホタテですが、いつもと違う食べ方で炒めてみることに。

おいしくなるコツ

5の工程で、ホタテに調味料をしっかり染みこませるように炒める。

レシピID: 1330007782

公開日:2013.10.07

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