キャベツと茄子みょうがの塩もみ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
キャベツは小さめの一口大に切る
ナスは薄い半月切りにし、水にさらし、アク抜きする。水気を切る
みょうがは縦半分にし、細切りにする
-
2
キャベツと茄子をボウルに入れ、塩を振って軽く揉み、しんなりするまで、少しおいておく
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3
出てきた水分を軽く絞って捨て、だしの素とみょうがを入れて和える
皿に盛る
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