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おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かじきまぐろ

    2切れ

  • ☆しょうゆ

    大さじ1.5

  • ☆みりん

    大さじ2

  • ☆酒

    大さじ1.5

  • ☆酢

    小さじ2

  • ☆にんにくチューブ

    小さじ1/2

  • ☆さとう

    小さじ1/2

  • 小麦粉

    適量

  • 大根おろし

    120g

  • 大葉

    2~3枚

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おろしソースで❤かじきまぐろの和風ソテー

脂の乗ったカジキマグロ、大根おろしでさっぱりと。ご飯によく合っておいしかった❤

作り方

  • 1

    バットに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、カジキマグロを並べ、20分漬け込む(途中、裏返すこと)

    漬け汁は捨てずに取っておいてください

  • 2

    余分な水分を拭き取り、薄く小麦粉を振る

  • 3

    フライパンに油をひき、カジキマグロを並べ、いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分焼き、中まで火を通す。
    皿に盛りつける

    焦げやすいので、火加減は弱火です

  • 4

    大葉は千切りにする

    大根をおろし、ザルにあげ、軽く水分を切る(きつく絞らないこと)

  • 5

    1の漬け汁をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせる

  • 6

    皿に盛ったカジキマグロに、大根おろしを乗せ、5のたれをかける
    上に大葉を飾り、、完成です

きっかけ

かじきを買ったので。

レシピID: 1330007065

公開日:2013.07.27

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つくったよレポート 29件(25人)

  • 2020.11.21

    カジキマグロの代わりにもうかさめが安かったので使ってみました。ソースがさっぱりしていておいしかったです^_^

    Junksieさん、おはようございます♪もうかさめでも美味しく出来そうですね♪気に入っていただけてよかったです♡素敵に作って頂きレポ有難うございました(^-^)

    お返事を見る

  • 2020.11.16

    切身が厚かったので火の通りが心配で、1分ほど長めに焼きました。ふわっとしてて、味は最高!とても美味しかった~(*^^*)。簡単だったし、また作りたいです。

    シルクすいーとさん、はじめまして♪気に入っていただけてよかったです(*^^*)よかったら、また作ってみてくださいネ♡素敵なレポ有難うございました!感謝♡

    お返事を見る

  • 2020.10.06

    いつもと違う味付けが出来て良かったです✨レシピ感謝✨

    ショコリ1231さん、はじめまして♪綺麗に美味しそうに作っていただきありがとうございました♪こちらこそ、素敵なレポ感謝です(*´▽‘人)アリガトウ♡

    お返事を見る

  • 2020.09.11

    タレにネギを入れて。とっても美味しかったです!

    tomomi1121さん、はじめまして♪ネギも美味しいでしょうね♪気に入っていただけてよかったです。素敵なレポありがとうございました(*^-^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

mint74
mint74 2016.01.12 15:46

楽天レシピ様☆

いつもお世話になっております。
Pickupレシピコーナーに選んでいただき大変嬉しいです。
ご連絡ありがとうございました(^.^)

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.01.12 15:26

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月19日(火)のPickupレシピコーナーに、mint74さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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