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鶏ムネ肉とニラの卵炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏ムネ肉

    1枚(250g)

  • にら

    100g

  • たまご

    2個

  • ▲(鶏の下味)酒・しょうゆ

    各小さじ1

  • ▲(鶏の下味)塩・こしょう・さとう

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1強

  • ☆ガラスープの素

    小さじ1.5

  • ☆オイスターソース

    小さじ1

  • ☆さとう

    小さじ1/3

  • ☆こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏ムネ肉とニラの卵炒め

リーズナブルな鶏ムネ肉を使って。最後に少量のごま油を入れると中華風になります(今回は省きました)

作り方

  • 1

    ニラは4~5センチに切る

  • 2

    鶏ムネ肉は、一口大の削ぎ切りにする

    下味の調味料▲を入れて軽く揉んだあと、片栗粉を入れて、全体に絡める

  • 3

    卵を溶いておく

  • 4

    フライパンに油をひき、3を流し入れ、大きくかき混ぜながら、やや半熟状になるまで加熱し、いったん皿に取り出す

  • 5

    フライパンが汚れてたら、綺麗にし、油を足し、鶏肉を並べる

    両面香ばしく焼く
    *中までしっかり火を通してください

  • 6

    ニラを加え、☆の調味料で味付けする

    4の卵を戻し入れ、全体を混ぜて、皿に盛る

きっかけ

ニラがしんなりしてきたので、その消費に。

レシピID: 1330006998

公開日:2013-07-20 06:02:16.0

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  • yurina

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.09.22

    ニラがなくてかいわれを代用( ´・・) ところが調味料のお味と合ったんです(笑)

    きのこ0032さん、はじめまして^^かいわれ、ピリッとした辛味が合うかも~♡ニラよりサッパリしそうですね!素敵にアレンジして頂き、素敵なレポ有難うございました♡

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  • 2014.08.24

    半分の量で作りました。
    簡単に出来て良かったです(^^)

    ミロ34さん、おはようございます♪緑と黄色が鮮やかで美味しそうですね~❤気に入って頂けてよかったです(^.^)綺麗に作って下さり嬉しいレポ有難うございました♪

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  • 2013.07.27

    胸肉の新たなメニュー発見です!!
    お味がしっかりしてるのでお弁当にもいいですね(*^_^*)

    ybkmk★さん、おはようございます^^気に入っていただけましたでしょうか。お安い胸肉、助かりますよね!作ってくださり嬉しいレポありがとうございました(^人^)

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レシピへのコメント

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