ポテトコロッケ レシピ・作り方

ポテトコロッケ
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シンプルコロッケです。レシピだと3つ(大きめ)~4つできます。ソースをかけていただきます。

材料(3~4人分)

  • じゃがいも 3個(350g)
  • 豚挽き肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個(40g)
  • 小さじ1/3強
  • こしょう 少々
  • さとう 小さじ1/3強
  • 小麦粉 適量
  • たまご 1/2~1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮つきのままレンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに皮をむいてマッシュにする
  2. 2 フライパンに油をひき、玉ねぎ、豚挽き肉の順に炒め、塩こしょう、砂糖で味付けする
  3. 3 1と2を混ぜ合わせ、粗熱を取る

    ここで味見をして、塩が足りなければ足してください。
  4. 4 小判型に成型する
  5. 5 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける
  6. 6 170~180℃の油で表面がキツネ色になるまで揚げる

    油を切り、皿に盛る
    お好みの野菜を添え、ソースをかけていただきます。

きっかけ

コロッケはお惣菜で買うことが多いので、たまには手作りを。

  • レシピID:1330006837
  • 公開日:2013/06/21
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