絹さやとえびの卵とじ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
絹さやは筋を取る
新玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにする
むき海老は背わたをとり、洗う
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2
フライパンに☆を入れて火にかける
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3
新玉ねぎを入れ、蓋をし、少ししんなりするまで煮る
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4
むき海老を加え、蓋をしサッと煮る
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5
絹さやを加え、蓋をして20秒ぐらい煮る
この時、エビを絹さやの上に入れ替える（この方が出来上がりの色が綺麗なので）
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6
溶き卵を回し入れ、蓋をし、卵が好みの硬さになるまで加熱する。
皿に盛る
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- さやえんどう
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