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さつまいもと三つ葉の和風オムレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • たまご

    3個

  • さつまいも

    100g

  • 三つ葉

    20g

  • ☆だしの素

    小さじ1/2

  • ☆めんつゆ

    小さじ1

  • ☆さとう

    小さじ1

  • ☆塩・こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいもと三つ葉の和風オムレツ

和風味のオムレツにしてみました。さつまいもがゴロゴロ入ってます。

作り方

  • 1

    さつまいもは皮をkむき、1cm角ぐらいに切り、水にさらしアク抜きした後、レンジで柔らかくなるまでチンする。
    500Wで2分ぐらいでした

  • 2

    三つ葉は3センチに切る

  • 3

    ボウルに卵を割りほぐし、☆の調味料とさつまいも、三つ葉を入れて混ぜる

  • 4

    熱したフライパンに油をひき、3を流しいれる

    大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する

  • 5

    半分に折りたたみ、お好みの硬さになるまで火を通す

    皿に盛る

きっかけ

三つ葉が黄色くなりそうだったので、早く消費したかった。

おいしくなるコツ

卵をフライパンに入れたとき、火加減はやや強め。
かき混ぜながら一気に火を通すと、卵がふんわりします。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > さつまいも

レシピID: 1330006781

公開日:2013.06.10

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