ブロッコリーとむき海老の卵炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房にわけ、気持ち固めに茹でる
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2
むき海老は、背わたを取り、少々の酒と片栗粉（分量外）を入れて揉んで洗う（臭み取り）
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3
卵を溶きほぐし、塩こしょうを入れて混ぜる
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4
フライパンに油をひき、３を流し入れ、大きくかき混ぜながら、柔らかめのスクランブルエッグを作り、いったん皿に取り出す
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5
鍋を綺麗にふき、油を足し、むき海老を入れて、色が変わるまで炒める
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6
ブロッコリーを加え、☆の調味料で味つけする
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7
卵を戻し入れ全体を混ぜて火を止める
皿に盛って出来上がり
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- カテゴリ
- ブロッコリー
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