ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ベーコン(薄切り、２mm幅位) ３～４枚
- アスパラガス ５本
- ニンニク １片
- 玉ねぎ(新玉ねぎがおすすめ) １/２コ
- オリーブオイル 大１～２
- バター、小麦粉 各大２
- ☆白ワイン 大３～４
- ☆牛乳 ３５０～４００ｃｃ
- ☆パルメザンチーズ 大１～２
- ☆砂糖 小１
- ☆コンソメ(顆粒) 小１半
- ☆塩、ホワイトペッパー 適量
- ☆ブラックペッパー(粗挽き) 適量(少し多め)
- スパゲティ(１．８ｍｍ) ３００ｇ
作り方
-
1
【 ソースの様子をみて茹で始めます。】
パスタはたっぷりのお湯で茹でる。
※仕上げに加熱するので、表示の時間より３０秒ほど早めにあげましょう。
-
2
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、根元厚い皮をピーラーなどでこそげ落とす。
３ｃｍ幅に切って下茹でする。
-
3
ベーコンは２ｃｍ幅、玉ねぎは薄くスライスする。
ニンニクは粗みじん切り。 -
4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
香りがたってきたらベーコン、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
-
5
一度火を止め、バターと小麦粉を入れて木ヘラでザックリ混ぜる。
牛乳を加えてゆっくりかき混ぜながら弱火で加熱する。 -
6
☆を入れて木ヘラで大きく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
ある程度とろみがついたらアスパラを加えて混ぜる。 -
7
茹で上がったパスタを加えて全体に絡める。
器に盛り付けてブラックペッパー(分量外)をふって出来上がり。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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