食欲そそる♪カレーマカロニサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
ミルク白うさぎ
カレーの風味が漂う、おつまみにもおすすめのマカロニサラダです。ジャガイモを入れてマヨネーズの量も控えめに野菜だけを使ってヘルシーに仕上げました。
材料（３人分）
- マカロニ(早ゆでタイプ) １００g
- ジャガイモ 小１コ
- 人参 ３cm
- キュウリ １/３本
- 玉ねぎ(新玉ねぎがおすすめ) １/６本
- カレー粉 小１弱
- マヨネーズ(キューピーハーフ) 大３程度(お好みで)
- レモン汁 小１/２
- 塩こしょう 適量
- ブラックペーパー 適量
作り方
-
1
マカロニを塩を入れた熱湯で表示の時間通り茹でる。
茹で上がったらザルにあげてオリーブオイル(サラダ油でも可)をかけて混ぜておく。 -
2
ジャガイモと人参は皮をむき、適当な大きさに切って、串が通るくらいに茹でる。(水から入れて茹でます。)
茹であがったらお湯を切って、ジャガイモは熱いうちに粗潰し。
-
3
人参は薄めのいちょう切り。
キュウリは薄切りにして塩揉み数分おいて水を絞る。
玉ねぎは極薄切りで水にさらして辛み抜き、ペーパタオルで水気を押さえる。
-
4
冷めたジャガイモに野菜を全て入れてレモン汁、塩胡椒をしてざっくり混ぜる。
カレー粉、マヨネーズを入れてざっくり混ぜる。
-
5
仕上げにブラックペーパーをふって軽く混ぜたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- スパゲティサラダ
- 料理名
- マカロニサラダ、カレー風味サラダ
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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