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食欲そそる♪カレーマカロニサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食欲そそる♪カレーマカロニサラダ
  • 100円以下

カレーの風味が漂う、おつまみにもおすすめのマカロニサラダです。ジャガイモを入れてマヨネーズの量も控えめに野菜だけを使ってヘルシーに仕上げました。

作り方

  • 1

    マカロニを塩を入れた熱湯で表示の時間通り茹でる。

    茹で上がったらザルにあげてオリーブオイル(サラダ油でも可)をかけて混ぜておく。

  • 2

    ジャガイモと人参は皮をむき、適当な大きさに切って、串が通るくらいに茹でる。(水から入れて茹でます。)

    茹であがったらお湯を切って、ジャガイモは熱いうちに粗潰し。

  • 3

    人参は薄めのいちょう切り。

    キュウリは薄切りにして塩揉み数分おいて水を絞る。

    玉ねぎは極薄切りで水にさらして辛み抜き、ペーパタオルで水気を押さえる。

  • 4

    冷めたジャガイモに野菜を全て入れてレモン汁、塩胡椒をしてざっくり混ぜる。

    カレー粉、マヨネーズを入れてざっくり混ぜる。

  • 5

    仕上げにブラックペーパーをふって軽く混ぜたら出来上がり。

きっかけ

いつものマカロニサラダをカレー風味にアレンジしました。
野菜だけを使ったヘルシーなポテトサラダです。

おいしくなるコツ

下茹でのジャガイモ、人参は、芯が残らないよう水から茹でます。
ジャガイモが冷めてから、他の野菜を入れて混ぜましょう。

レシピID: 1330006108

公開日:2013-04-20 09:05:18.0

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関連情報

料理名
マカロニサラダ、カレー風味サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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