キャラメルショコラ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 薄力粉 30g
- 卵 ２個
- 砂糖 30g
- 牛乳 50ml
- バター 30g
- 板チョコ １枚
- 砂糖（キャラメル用） 80g
- 生クリーム（キャラメル用） 80ml
作り方
- 1 キャラメル用砂糖を火にかけ、きつね色になったら火を止め、生クリームを加える
- 2 牛乳を温め、バターを溶かす
- 3 卵黄に砂糖半分を加え、クリーム状になるまで混ぜる
- 4 卵白を角が立つまで泡立て、砂糖半分を加えてさらに泡だてる
- 5 ③に①、②を加え、薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる
- 6 ⑤に④を1/3を加え、よく混ぜる
- 7 ⑥に残りの④を加えて、泡を潰さないように混ぜる
- 8 １８０度に予熱したオーブンで４０分焼く
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