わかさぎの天ぷら・ごま&磯辺風味 レシピ・作り方
材料(3人分)
- わかさぎ 160g
- 青のり 小さじ1
- 黒ゴマ 小さじ1.5
- 天ぷら粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
わかさぎは、内臓を取る。
新鮮なら、取らなくても良いです - 2 塩水で洗い、水気を切る
- 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、粉をまぶす。
-
4
天ぷら粉に規定の水、
片方には青のり、
もう片方には黒ゴマを入れ、2種類の衣を作る。 - 5 3を衣にくぐらせ、170度の油でカラリと揚げてできあがり
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- ワカサギ
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