豆腐とほうれん草のかき玉汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ほうれん草は根を落とし、ラップに包んでレンジで４０秒加熱する。
冷たい水にとり、水気を絞る。
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2
ほうれん草は３センチの長さに切り、
豆腐はさいの目に切る。
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3
鍋に水、だしの素を入れて火にかけ、煮立ってきたら豆腐を加える。
-
4
塩、しょうゆで味つけし、煮立ってるところに、溶き卵を回し入れる。
卵がふわっと浮いてきたら、ゆっくりかき混ぜる。
＊すぐにかき混ぜるとスープが濁ります。
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5
ほうれん草を加え、火を止め、お椀に盛ってできあがり。
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- 和風スープ
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