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サクっとジューシー!一口チキンカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏モモ肉

    2枚

  • 塩コショウ

    3~4ふり

  • ブラックペッパー(粗挽き)

    3~4ふり

  • ☆小麦粉

    適量

  • ☆玉子

    1~2コ

  • ☆生パン粉

    適量

  • 揚げ油
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サクっとジューシー!一口チキンカツ
  • 300円前後

サクッとジューシーな一口チキンカツです。
食べやすくお弁当にもおすすめ。

作り方

  • 1

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って、水気をしっかり押さえる。
    塩コショウ、ブラックペッパーをふっておく。

    ※出来れば皮が均等になるように切ると◎。

  • 2

    小麦粉、玉子、パン粉の順につけて、衣をつける。

  • 3

    揚げ油でしっかり中に
    火が通るまで揚げる。

    表面がサクッと色付いてきたら、揚げ網に上げて油を切る。

  • 4

    お皿に盛り付けて出来上がり。

    食べる時に、レモン汁、辛子、ソースなどをお好みでかけてどうぞ☆

きっかけ

揚げたてサクサクのジューシーチキンカツを作りました。
食べやすい一口サイズにしました。

おいしくなるコツ

鶏肉はモモ肉を使って、ジューシーに仕上げるため皮や脂身を取らずに使います。
しっかり下準備で水気を押さえてから衣をつけましょう。
揚げたてがサクサクジューシーで、特におすすめ!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > チキンカツ

レシピID: 1330004737

公開日:2012.10.23

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  • no318
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  • 石田花子

つくったよレポート 29件(29人)

  • 2019.12.19

    チキンカツだとご飯がバクバク食べられますね!おいしかったです。

    サクサクチキンカツ、ソースと絡んでご飯が進みますよねー(o^^o)また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.10.06

    おいしくできました。

    サクサクジューシーなチキンカツ、また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.03.19

    もも肉の安売りで。飽きないように大人はしそまきバージョンにしてみました!残りは息子のお弁当に入れます。美味しいレシピ嬉しいです。

    もも肉の安売りはチャンス☆うちもそのタイミングが多いです(o^^o)シソ巻きもいいですね!ぜひ作ってみます。うちも息子のお弁当に大活躍☆とても嬉しいレポに感謝!

    お返事を見る

  • 2019.02.21

    お弁当に。好評でした

    冷めても美味しいので、お弁当に最適です☆こちらこそ、嬉しいレポに感謝です!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキンカツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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