肉の表面を、フォークで刺して穴をあける。熱したフライパンで肉の表面をこんがりするまで焼く。
鍋に肉、ひたひたの水、ネギ、しょうが、★の調味料を入れ、中央に穴をあけたアルミホイルで落とし蓋をし、時々肉を裏返しながら、30分間煮る。
その間に、ゆでたまごを作っておく。
30分煮たら、火をとめ、冷めるまで、そのままにしておく。
煮汁が冷めたら、タッパーに肉と、ゆでたまごを入れて、冷蔵庫で1～2時間漬ける。豚を薄く切り、玉子と共にお皿に盛りつけたら出来上がり。
暑いので、サッパリ食べたかったので。
レシピID: 1330004357
公開日：2012.08.23
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ゆで卵がなくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲm(__)mコトコト半日くらい煮たらホロホロな柔らかさでめちゃヘルシー&美味しいです♪明日のお弁当にも入れますね。絶対リピします！
tomochan_614さん、はじめまして♪半日も煮込んで～それは柔らかく美味しくできそうですネ！丁寧に作って下さりありがとうございました。素敵レポ感謝です＾＾
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