カジキをバターで香ばしく! レシピ・作り方

カジキをバターで香ばしく!
  • 約15分
  • 500円前後
nao12000
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オイル系のパスタを作った後のフライパンにニンニク風味のオリーブオイルや旨味が残っているところにバターを投入して作ることが多いです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 カジキマグロをゴロっと(ひとくちサイズよりやや大きめくらいに)切り分け塩コショウをふりかけて10分程度置きます。
  2. 2 カジキマグロの水気をキッチンペーパーで拭いて小麦粉をまぶしたら、バターを溶かしたフライパンに入れます。火加減は中火くらい。
  3. 3 片面に焼き色が着いたら、裏返して両面に焼き色がつくように焼きます。10分くらいでいい感じになると思います。

きっかけ

脂の乗ったカジキを香ばしいムニエルにしたら美味しそうだと思ったから。

  • レシピID:1330003732
  • 公開日:2012/09/17
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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)
料理名
カジキマグロのムニエル
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つくったよレポート(1件)

  • ままさん77
    ままさん77
    2013/02/15 17:05
    カジキをバターで香ばしく!
    レモンをかけていただきました~バターの香りもとっても美味しかったです!ご馳走様でした

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