節約！天麩羅いろいろ～♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ①エビ ８尾
- ②小あじ ４匹
- ③豚もも肉 200ｇ
- ③シソ 10枚
- ④舞茸 １袋
- ⑤椎茸 ４枚
- ⑥玉葱 １玉
- ⑥三つ葉 半袋
- ⑦竹輪 4本
- ⑦青のり 適量
- ⑧ブロッコリー
- てんぷら粉 適量
- 小麦粉 適量
作り方
- 1 ①えびは、皮をむいてお酒に浸します。②鯵は塩コショウ。③豚肉で2つ切りしたシソをくるくる巻いて塩コショウ。④舞茸⑤椎茸は一口大に切ります。
- 2 ①～⑤の具材の水分をしっかりふき取り、小麦粉かてんぷら粉をまぶす（衣をつけて揚げても具が露出しません）
- 3 ①～⑤は、下準備が出来たら順番に衣につけて揚げていきます。
- 4 ⑥玉葱の薄切り・三つ葉は衣で混ぜ合わせて揚げる。⑦竹輪は縦横に2等分して1本を4切れにします。衣に青のりを入れ竹輪をつけて揚げます。
- 5 ⑧ブロッコリーは固ゆでして、水切りしてから小麦粉をまぶして衣につけて揚げます。
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6
大根おろし入りの天汁で食べると美味しいよ～♪
天汁レシピは、また今度。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天麩羅
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かっぺ42172013/02/17 09:05
安売りの鯛とブロッコリーで作りました！衣もべちゃべちゃにならずサクッとおいしかったです！初めての具材でした。天ぷらのレパートリーが増えました！
レシピへのコメント
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主に、旬の食材＆頂き物（笑）
てんぷら粉はサックリしあがり、失敗がありません。