野菜だけで作る☆カレーポテトサラダ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
ジャガイモは適当な大きさに。人参は皮をむいて縦半分に切る。
ジャガイモ、人参は串が通るまで茹でる。
玉ねぎは薄切り。水にさらして辛みを抜く。水気を絞る。
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2
キュウリは塩でもんで水気を絞る。
ジャガイモは水をしっかり切って、大きめにスプーンで崩す。
人参は薄切りにする。
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3
冷めたジャガイモ、人参に、玉ねぎ、キュウリを加えてざっくり混ぜる。
-
4
カレー粉、マヨネーズを入れて混ぜる。
味が均一になるように、ジャガイモを崩さないように混ぜる。
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5
器に盛り付けて出来上がり。
子供も何度もおかわりしてました^^
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- ポテトサラダ
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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★とっこ2015/03/20 17:07
とっても美味しかったです(*^^*)お弁当にもいれましたー♪ごちそうさまでした(*^^*)
レシピへのコメント
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