玉こんにゃく風♪味こんにゃく レシピ・作り方
材料（８人分）
- 板こんにゃく ２～３枚
- 醤油 大４
- 酒 大１
- あたりめ(乾燥するめ) １ｃｍ幅×１本
- 乾燥昆布 長さ１０ｃｍ×１コ
作り方
-
1
こんにゃくは３ｃｍ角に切って、熱湯で軽くゆがいてアクを抜く。
(下茹ですることで、味のしみこみも良くなります。)
-
2
鍋にこんにゃくと醤油、酒を入れて火にかけて、サッと炒める。
あたりめ、乾燥昆布をそのまま投入して弱火で炒り煮にする。
-
3
水が足りないようなら大１位ずつ足しながら、汁が少なくなるまで、弱火でたまにかき混ぜながら煮る。
-
4
汁を少し残した状態で３時間位冷ます。
(たまにかき混ぜると味のしみ込みがまんべんなく出来ます。)
-
5
串にさして、お皿に盛り付けて少しつゆをかけて出来上がり。
お好みで辛子を添えて。
アツアツが美味しいです☆
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 味こんにゃく。
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
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２～３日経つとさらに味がしみて◎。
おつまみ、お子さんのおやつにも☆