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もう買わなくてもいい☆お家でレアチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6~8人分

  • 【18cmの型1つ分】
  • クリームチーズ

    200g

  • 砂糖(今回はグラニュー糖を使用。)

    40g

  • 生クリーム

    100ml

  • プレーンヨーグルト

    200g

  • レモン汁

    大1

  • ゼラチン(クックゼラチン)

    7g

  • ☆バタービスケット

    8枚

  • ☆バター

    50g

  • ★冷凍ブルーベリーやジャムなど

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もう買わなくてもいい☆お家でレアチーズケーキ
  • 500円前後

順番に混ぜて冷やす、手軽に作れるレアチーズケーキです。
もうこれで買う必要ないね☆と言われた一品です(^艸^)♪

作り方

  • 1

    クッキーは袋に入れて、麺棒などで細かくたたきつぶす。
    バターは30~40秒ほどレンジで加熱して溶かしバターにする。
    砕いたクッキーに混ぜておく。

  • 2

    ゼラチンはお湯で溶かしておく。
    クリームチーズは常温に戻し、ボウルに入れてクリーム状になるまで練る。

  • 3

    砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

  • 4

    ヨーグルト、レモン汁、生クリーム、溶かしたゼラチンを加えて、よく混ぜる。

  • 5

    型にしっとりとしたクッキーを押さえるようにひいて、よく混ぜ溶かしたクリームチーズ液を流し込む。

  • 6

    流し込んだら、トントンと縁をたたいて、軽く気泡を抜く。

  • 7

    冷蔵庫で4時間以上、固まるまで冷やす。
    固まったら型から外す。

  • 8

    切り分けて、お好みのソースやフルーツを添えて出来上がり~☆

  • 9

    MY J:COMテレビ「ステキ♪キッチン」で2013年3月に紹介されました☆
     

    紹介された3月のキーワード【チーズケーキ】
    ランキング1位に選ばれました。ありがとうございます☆

  • 10

    やわかもん新商品
    デザート部門、エントリー11番にノミネートされました。

きっかけ

爽やかなレアチーズケーキを作りました。
材料を混ぜて冷やすだけ!手軽に作れます♪

おいしくなるコツ

クッキーの台はなくても大丈夫です。
使う場合はバターでしっとりさせましょう。
フルーツなどなくても、そのままでも十分美味しいです♪
爽やかで、食後のデザートにもピッタリ☆

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > クリーム・ジャム > 生クリーム

レシピID: 1330003297

公開日:2012.01.20

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2014.09.18

    酸味がちょうど良いです!本当においしいです

    おー!スクエア型で大人っぽくて素敵ですね♪ヨーグルトの種類や脂肪分によって酸味が変わるので、丁度の酸味で良かった(^-^)♪こちらこそとっても嬉しいレポに感謝!

    お返事を見る

  • 2014.08.02

    家族が、ケーキ屋さんで買ったみたい!と喜んでくれました(*^^*)ブルーベリーがなかったのでブドウで代用(^^;

    とっても美味しそう♪作った側としてはご家族の、とても嬉しい一言ですよねo(^-^)o暑い季節にひんやりレアチーズ最高~!こちらこそ、とっても嬉しいレポに感謝☆

    お返事を見る

  • 2014.07.11

    とってもおいしく出来ました。ありがとうございます!

    きめ細かくキレイに作られていますね!ひんやりさっぱり、口どけなめらか♪これからの季節にピッタリです(^-^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2014.03.21

    近所に美味しいレアチーズケーキが売っていないのと、ヨーグルト好きな旦那さんが喜んでいました。わたしも1P残して冷凍してみたら、シャキシャキも美味しかったです!

    可愛らしいクッキーが乗っていてとても美味しそうですね♪うちもデザートに出すと家族が喜んでくれます(^-^)私ももちろん大きめで^^とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
レアチーズケーキ。
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

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