自分好みに☆自然な甘さの栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは１ｃｍ幅に輪切り。
   厚めに皮をむいて水にさらす。
   鍋にさつまいもがかぶる位の水を入れ、火にかけて串が通るまで茹でる。

   

2. 2 茹で上がったら、お湯をよく切って熱いうちにつぶす。
   (なめらかになるまで、しっかりつぶしましょう。)

   

3. 3 鍋に、つぶしたサツマイモ、栗と、栗の甘露煮のシロップを入れて火にかけて、焦がさないように弱火でかき混ぜながら煮る。

   

4. 4 なめらかになるまで煮たら、そのまま火を止めて冷ます。
   (甘さ、栗きんとんの固さは、シロップの量や、水を少量加えて調節してく下さい。)

   

5. 5 冷めたら盛り付けて出来上がり。
   冷めてからタッパーに入れて数日冷蔵庫で保存出来ます☆