大根たっぷりみぞれ鍋 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 大根 1本
- 豚バラ薄切り 300g
- ○油揚げ（餅巾着でもOK） 1パック
- ○がんもどき（4コくらい） 1パック
- ○にんじん 1/3本
- ○はくさい 1/4株
- しめじ 1パック
- 小イカ 10杯
- 白だし or おでんの素 1L分
- 乾燥昆布 2枚
作り方
-
1
○の材料は食べやすい大きさに切ります。
薄く切ったほうがクタクタに煮えておいしいです。
しめじはほぐし、イカは洗ってぬめりを取ります。 - 2 豚バラスライスは3センチくらいの幅で切っておきます。
-
3
鍋に、昆布と白菜を敷き、あとは適当にがんもどき、油揚げ、しめじ、人参を並べたら、だし汁を注ぎます。
出来上がりの色が悪くなるので、めんつゆじゃなくて白だしがいいです。 -
4
最後に豚バラをフタをするように並べたら、火にかけます。
-
5
鬼おろしをつくります。
大根はよく洗って皮ごとでOKです。 - 6 鍋があらかた煮えたら、最後に鬼おろしを入れて、沸騰したら出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- みぞれ鍋
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いままで参考にされてもらって作った料理を写真に撮って来ました。
せっかくなので、レポート投稿していこうと思います。
みなさんのお料理写真の美しさに惚れぼれしています・・・
料理は不得手なので、なかなか見た目もヨシ！とは作れません＾＾；
一生懸命作ってますが、ツレには「雑」と言われてます・・・
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