☆ルクルーゼでさつまいも赤飯☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米ともち米を合わせて研ぎ、時間があれば３０分程ざるにあげておく。
2. 2 豆を軽く洗い、たっぷりの水で茹でる。
   水から火にかけ、沸騰して2・3分で一旦お湯を捨てる。
3. 3 新しいたっぷりの水で茹でる。今度も水から、豆が少し柔らかくなるまで茹でます。
   ※豆が一回り大きくなればOKです＾＾
4. 4 豆を煮ている間に★
   さつまいもを1センチ角に切り、水にさらしておく。(水は2回くらい入れ替えると良いです。)
5. 5 豆が煮えたら★
   豆の煮汁は捨てず、1.5カップを水1カップと合わせて別にとっておく。
6. 6 ※時間があれば
   鍋に、米、煮汁と水を入れて30分置いた後、さつまいもと豆も加える。
7. 7 ※時間がない場合
   鍋に米、煮汁と水(少し減らす)、さつまいも、豆を入れる。
8. 8 中火～強火で沸騰するまで→沸騰したら弱火で15～20分。
9. 9 チラッとふたを開け、ふっくら炊けていたら最後に強火で10秒!
10. 10 火元から降ろして20分以上蒸らします。
11. 11 20分後にはツヤツヤふっくらおこわが出来てますよ～★☆