ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方

ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物
  • 約30分
  • 100円以下
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
大根がジュワっとやさしい甘さの煮物です。
油揚げの甘みが大根の甘みと合わさって、次の日食べても、さらに味がしみて◎

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 大根は、皮をむいて、幅2cmに切る。食べやすい大きさに乱切り。
    油揚げは3cm位の三角に切る。
    小ネギは小口切り。
  2. 2 鍋に大根、油揚げを入れて、水、ほんだし、砂糖を加えて火にかける。沸騰してきたら落し蓋をして5分煮る。
  3. 3 みりん、醤油を加えて、落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。
    火を止めてそのまま触らずに粗熱を取る。
    器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がり。

きっかけ

大根があったので、油揚げと煮物にしました。

おいしくなるコツ

油揚げは薄揚げタイプ(フカフカしてないペタンコの物)がおすすめ。 油抜きはしないで作ります。 汁は完全に煮切らないで、少ーしだけ残しましょう。 健康の為に減塩醤油を使っているので しっかりめの味がいい場合はお醤油の量で調節してくださいね☆

  • レシピID:1330002580
  • 公開日:2011/08/30

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カテゴリ
大根ほんだし
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和食 夕飯のおかず 次の日も食べられる お弁当
料理名
大根と油揚げの煮物。
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つくったよレポート(33件)

  • sakura238
    sakura238
    2020/12/01 17:41
    ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物
    大根が安かったので作ってみました。とても美味しくできました!
  • emi21
    emi21
    2020/11/28 19:42
    ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物
    家にあるもので、参考にさせて頂き、作りました。しみて美味しかったです。
  • モモモンブラン
    モモモンブラン
    2020/11/16 18:27
    ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物
    冷蔵庫にあった蓮根と人参も追加してみました。とても美味しかったです!
  • ジャンボインコとらちゃん
    ジャンボインコとらちゃん
    2020/05/05 22:48
    ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物
    家にある材料でできる煮物を探してこちらのレシピにたどりつきました。簡単に美味しくできて、良かったです。一品できてとても助かりました。また作りたいです(^^)

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