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ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジュワっとしみてる♪大根と油揚げの煮物
  • 100円以下

大根がジュワっとやさしい甘さの煮物です。
油揚げの甘みが大根の甘みと合わさって、次の日食べても、さらに味がしみて◎

作り方

  • 1

    大根は、皮をむいて、幅2cmに切る。食べやすい大きさに乱切り。
    油揚げは3cm位の三角に切る。
    小ネギは小口切り。

  • 2

    鍋に大根、油揚げを入れて、水、ほんだし、砂糖を加えて火にかける。沸騰してきたら落し蓋をして5分煮る。

  • 3

    みりん、醤油を加えて、落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。
    火を止めてそのまま触らずに粗熱を取る。
    器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がり。

きっかけ

大根があったので、油揚げと煮物にしました。

おいしくなるコツ

油揚げは薄揚げタイプ(フカフカしてないペタンコの物)がおすすめ。
油抜きはしないで作ります。
汁は完全に煮切らないで、少ーしだけ残しましょう。
健康の為に減塩醤油を使っているので
しっかりめの味がいい場合はお醤油の量で調節してくださいね☆

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > だし > ほんだし

レシピID: 1330002580

公開日:2011.08.30

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  • 2020.05.05

    家にある材料でできる煮物を探してこちらのレシピにたどりつきました。簡単に美味しくできて、良かったです。一品できてとても助かりました。また作りたいです(^^)

    うちでも、家に常備している材料で煮物を作りたい時に重宝してます(^ ^)手軽に作れるので、また作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.12.10

    美味しかったです^ - ^ありがとうございます

    手軽に作れて常備菜にもピッタリなので、また是非作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.10.15

    ご馳走さまでした♬

    手軽に作れるので、よかったら、また作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.08.16

    前日に作って弁当に入れました。味がよく沁みていて美味しかったです。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

    一晩置くと、味が染みて馴染みますよね☆うちもお弁当に入れています(^ ^) こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
大根と油揚げの煮物。
料理用途
普段の料理 おつまみ

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