かりふわ！ぶり照り レシピ・作り方
材料（３人分）
- ぶり切り身 ３切れ
- 小麦粉 適量
- 酒 大さじ１
- ☆ しょう油 大さじ１.5
- ☆ みりん 大さじ1.5
- ☆ 砂糖 小さじ1
作り方
- 1 ぶりの切り身に分量外の塩を振って置いておく。少し水分がでるので、キッチンペーパーで水気をとる。☆は合わせておく。
-
2
１のぶりに酒をなじませて、小麦粉をまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油をひき、ぶりを入れ両面をこんがり焼く。両面焼けたら、フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーでふきとっっておく。
-
4
いったん火を止めて、☆を入れ、中火にかけ絡めていく。最後はとろとろになるので、焦げないように気をつけて下さい。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりの照り焼き
まーちむ
食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。
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つくったよレポート（9件）
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Happy kitchen2013/04/10 19:33
写真微妙でごめんなさい(>_<)
美味しかったです♪
ごちそうさまでした！ -
ｙｂｋｍｋ★2013/04/02 13:26
美味しくできました〜！！
ごちそうさまです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ -
マイティー☆DX2013/04/02 06:29
こんにちわ☆
とっても美味しく頂きました( ´ ▽ ` )ﾉ☆
大好きな味です☆ありがとうございます！ -
Utti-2012/02/19 06:53
手順を間違え小麦粉をつけたあと酒をかけたので、外かりっとは少し失敗しましたが、ふわっと美味しく出来ました。ご馳走様でした。
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