鶏のつくね棒レシピ・作り方

Name: 鶏のつくね棒
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 鶏むね肉 ４００g; 玉ねぎ １/２個; 片栗粉 大さじ２; しょう油 大さじ１/２; ごま油 大さじ１/２; 塩・コショウ 適量; ～たれ～; しょう油 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１

約30分
500円前後

まーちむ

こんやは自宅で居酒屋気分を味わえます。卵黄につけても美味しいです。

みんながつくった数 28 件

材料（３～４人分）

鶏むね肉４００g
玉ねぎ１/２個
片栗粉大さじ２
しょう油大さじ１/２
ごま油大さじ１/２
塩・コショウ適量
～たれ～
しょう油大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ１
砂糖大さじ１

作り方

1 むね肉は皮を取って、包丁で細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。たれの材料を合わせておく。
2 刻んだむね肉・玉ねぎ・片栗粉大さじ２、しょう油・ごま油各大さじ１を加え、粘り気がでるまで良く混ぜる。
3 竹串にお肉をつけていく。すきな形でOKです。今回は串にしてみました。
4 フライパンを熱し分量外のごま油を入れ、焼き目をつけて焼く。崩れやすいので、３本～４本ずつ焼きました。
5 焼いたつくねにたれを入れ、ころころ回しながら絡めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつも作るつくねを、居酒屋風に串にさしてみました。

おいしくなるコツ

少し食感が残るくらいに鶏肉を刻んであります。

レシピID：1330002400
公開日：2011/07/25

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カテゴリ: その他の鶏肉つくね

関連キーワード: 鶏むね肉つくね串居酒屋

料理名: 鶏つくね

まーちむ食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。

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14 件

つくったよレポート（14件）

Rica.cooking
2021/04/27 19:03

簡単に美味しいおつまみが出来ました。酒飲みの主人も喜んでくれました。またリピします。ありがとうございました。
MINISEVEN
2021/03/30 20:00

このレシピ、最高です！
玉ねぎっていうのもポイントですね～。
さやん22
2020/11/24 10:45

お弁当に入れるように小さいのをたくさん作りました！とっても美味しくてパクパク食べてしまって、お弁当分なくなりました(笑)また作ります！
arbil みぅ
2020/10/30 07:27

材料少なくて簡単でした。肉々しくて美味しかったです。